Danskar lanserar ölglass med smak av skog
Sugen på en glass med smak av skog och öl? Den lanseras på en ölfestival i Danmark. Skogsråvaran till glassen är närproducerad.
Har du svårt att välja mellan öl eller glass när du ska svalka dig en het dag? Nu finns kompromissen: ölglass, som också har smak av gran, tall och björk.
Det är danska Premier Is och bryggeriet Thisted Bryghus som tillsammans tagit fram glassen. Båda bolagen har sin hemvist i samma område i Danmark och de använder lokala råvaror.
– Vi har tagit vår utgångspunkt i vår Thagaard-öl från bryggeriets Nationalparksserie, där smaken kommer från björklöv från Thagaards Plantage i Thys nationalpark, tillsammans med extrakt av försommarens färska skott av gran och tall. Det ger en frisk aromatisk smak, som vi har lyckats överföra till den nya glassen, berättar bryggmästaren Antoni Aagaard Madsen i ett pressmeddelande.
Glassen kommer ut på marknaden senare i år, men ett par tusen smakprover finns på Ölfestivalen i Köpenhamn som pågår till och med lördag.
LÄS MER: Träkläder ska vända trenden