Ögrengruppen letar ny lösning för styckningen

Den nuvarande verksamheten i Slakthusområdet kommer inom loppet av några år att få ge plats för bostäder. För Ögrengruppen, som bedriver största delen av sin styckning där, innebär det en omlokalisering.

Vill hålla alla möjligheter öppna

Ett av alternativen är att stycka på slakteriet i Skövde. Av den koncessionsansökan som har lämnats in till Länsstyrelsen Västra Götaland framgår att det totala styckningsbehovet anges till 800 storboskap och 4 800 grisar i veckan, att jämföra med de 500 storboskap och 300 grisar som i dag styckas i Skövde.

Slakten ligger på cirka 1 000 storboskap och 5 400 grisar vilket innebär att en andel även fortsättningsvis kommer att levereras i styckkroppar.

Slakteritillståndet i Skövde omfattar 50 000 ton och nu ansöker Ögrengruppen om ett lika stort styckningstillstånd för att hålla alla möjligheter öppna.

– Inga beslut är fattade utan vi tittar på olika lösningar. Vi har ju även tomt och fabrik i Gävle men en del av styckningen kommer att förläggas i Skövde, till exempel vad gäller grisstyckningen, säger ägaren Tommy Ögren.

”Lite fjärilar i magen”

Om slakteriet skulle ta över all styckning behöver det byggas ut och ytterligare 60 personer måste anställas. I dagsläget arbetar cirka 150 personer på Skövde Slakteri.

– Nu är det bara två–tre år innan vi måste lämna Slakthusområdet så det är lite fjärilar i magen. Samtidigt vill ha kvar en del styckning i Stockholm eftersom det är här som en stor del av befolkningen finns, resonerar Tommy Ögren.

LÄS MER: Ögren räknar med ett kämpigare 2017 för Skövde Slakteri