Prisvinnande Graute Gård: ”Kul att jobba med kvalitet”

Lamningen är inne på upploppet på Graute gård i Hejnum på norra Gotland. 800 lamm har sett dagens ljus i vår och 650 av dem kom under en och en halv vecka. Kjell Nilsson och Jenny Andersson har haft fullt upp sedan de tog hem storslam på Skinn-SM i vintras då de vann i 5 av 15 klasser.

– I år gick det väldigt bra, så många klasser har vi inte vunnit innan. Men 2023 lyckades vi faktiskt vinna med både våra vita och gråa skinn. Det har ingen annan lyckats med varken tidigare eller senare, säger Kjell Nilsson.

Satsar mest på världsunika fårskinnen

Geografiskt på Gotland ligger gården inte direkt vid turiststråken så Kjell Nilsson tycker att det är bra med den uppmärksamhet som deras vinnarskinn ger. Förutom verksamheten med lamm- och dikouppfödning har de en gårdsbutik med café.

– Vi satsar mest på de gråa skinnen från gotlandsfåren som är världsunika. De vita skinnen är från den engelska rasen leicester. Men oavsett segrar så är det kul att jobba med kvalitet och roligt att vara bra på det man gör, säger Kjell Nilsson.

Bygger styckeri

Förutom hela skinn och andra produkter i skinn säljer gården sitt kött på Gotland och på flera orter på fastlandet, 2017 serverades kött från gården på Nobelfesten. Men sedan två år tillbaka tvingas man skicka kropparna från de slaktade djuren till styckning på fastlandet, eftersom det finns för få styckare för att kunna stycka köttet på ön.

– Eftersom vi även tar tillbaka nästan allt kött vi skickar i väg kommer vi att bygga ett eget styckeri på gården där vi kan förädla köttet. Det är en stor satsning på 6, 7 miljoner kronor, men vi planerar att öka förädlingen av nötköttsproduktionen också. Vi tror att det är en satsning i tiden och att folk vill äta mer närproducerat och förhoppningsvis kan vi få det klart före jul, säger han.

Ska lämna över snart

Apropå satsning framåt står två av barnen mer eller mindre redo att ta över gården. Den äldsta sonen är färdig lantmästare och en annan pluggar just nu till detsamma.

– Jag och Jenny var 23 respektive 20 när vi tog över gården här efter min far så vi har varit bönder i 32 år redan. Planen är nu att äldsta sonen ska gå med under två år och när den andre sonen kommer in ska vi göra om företaget till ett aktiebolag, säger Kjell Nilsson.

Han tror på att lämna vidare företaget när barnen är unga och föräldrarna fortfarande har arbetsår kvar.

– Jag tror att för att utveckla svenskt lantbruk är det inte optimalt att lämna över när man är i pensionsåldern, det kan lätt stagnera. Vi behöver hjälpa ungdomarna att ta över lantbruket när de är unga, det är då man har drivet, är orädd och vill expandera. Man är fortfarande lite naiv, något som kan vara bra när man ska satsa, säger Kjell Nilsson.

Barnen sporrar till utveckling

Tanken är att båda generationerna ska driva företaget tillsammans initialt och tills det går att lösa ekonomiskt med de andra syskonen. Sedan är planen att föräldrarna ska var anställda i företaget.

– Vi tror på att de ska ha beslutanderätten och de har redan en massa egna idéer. Jag tänker att de ska få prova att vara med i en lamning först för att se hur det är. Men det är kul när barnen är positiva och vill så mycket – det sporrar en annan att utvecklas också, säger han.

Den 24 maj har Graute gård chans att ta hem nya segrar då Skinnriket Gotland arrangerar en egen skinntävling som blir nästan som ett mini-SM.

– Det finns många duktiga producenter på Gotland så det ska bli kul att se hur man står sig mot dem, säger Kjell Nilsson.