undefined
– Jag har alltid gillat Skandinavien och det skandinaviska.
Giuliana Rosset berättar att hon utvecklat restaurangkonceptet tillsammans med en arkitekt som i likhet med henne är Skandinavienfrälst.
– Vår restaurang ska vara en plats med hänförande och elegant design där man ska kunna njuta smaker ur det typiska svenska och skandinaviska köket och äta rätter som vi i södra Europa aldrig hört talas om, förklarar Giuliana Rosset.
undefined
– I Sverige har ni känsla för smak och innehåll i allt ni gör. Ni dyrkar verkligen skönhet över allt annat och håller er med en raffinerad design och elegans. Och när det gäller maten så är det starka inslaget av smaker och dofter från naturen – okända för oss.
undefined
– Vi öppnar i mitten på september. Våra gäster kommer att mötas av en för dem annorlunda miljö där atmosfären ska genomsyras av svensk och skandinavisk design och charm. Här ska du kunna avnjuta en kryddad snaps, ölkokta räkor till exempel. Här kommer lax kokt på olika vis att ha sin självklara plats, här kommer vi att servera öl i rödvinsglas och här kommer man att kunna avnjuta smaker som anis och hjortron bland mycket annat.