Margarin ersätter smör på skolornas smörgåsar
Numera serveras endast lättmargarin till brödet i Stockholms skolor. Det har politikerna beslutat efter Livsmedelsverkets rekommendationer.
När höstterminen drog i gång i augusti hade smöret försvunnit i skolmatsalarna i Stockholm. Kvar finns endast lättmargarin, rapporterar Dagens Nyheter. Anledningen till ändringen är att kraven i skollagen har skärpts. Enligt den ska skolorna servera näringsrik mat och som en följd bestämde utbildningsnämnden i Stockholm att alla grundskolor ska följa Livsmedelsverkets riktlinjer och där finns inte smör med.
– Det här är en skärpning i lagen som vi måste se till att den hålls. Skolinspektionen som inspekterar att skolorna följer lagen rekommenderar att man följer Livsmedelsverkets rekommendationer, så därför beslutade vi att göra det, säger Lotta Edholm, skolborgarråd i Stockholm, till tidningen.
Hon säger dock att skolorna kan servera smör till smörgåsen men då ska skolan ta bort mycket av det mättade fett i övrig mat.