LantbrukNyligen deltog jag i LRFs Dialogen, ett möte över ett middagsbord mellan bönder och konsumenter. Vid mitt bord satt damen som bara köpte närproducerat och lagade all mat från grunden, den ensamstående mamman som önskade sig bra halvfabrikat för snabb matlagning efter jobbet och kvinnan som ägnade sig åt idrott och tänkte mycket på matens betydelse för hälsan … Utgångspunkterna är olika, men en sak är nog klar. Det är inte enkelt att vara matköpare i dag. För några veckor sedan lanserades ännu en märkning med syftet att vägleda konsumenter: Äkta vara hos City Gross som bannlyser alla tillsatser utom bakpulver och pektin.