Livsmedel

McDonald's väljer nötkött från Danmark

LivsmedelDet blir i framtiden främst danskt nötkött i hamburgarna som serveras i de svenska McDonald's-restaurangerna.

Lantmännen halvvägs med fabriken för ärtprotein

LivsmedelProduktionsstarten är beräknad till första halvåret 2027, men sådden av den första råvaran är inte mer än några månader bort.

Målen kopplade till livsmedelsstrategin är här

LivsmedelJordbruksverket har nu presenterat hur den svenska livsmedelsproduktionen ska mätas och följas upp.

Eat-Lancet handlar om fakta – inte om makt

DebattDet är högst bekymmersamt att en sammanställning av vetenskap tolkas som ett försök att ”ta makten”. Forskningens uppgift är att bidra med kunskap som grund för andra aktörers beslut. Det skriver Line Gordon och Johan Rockström, Eat-Lancetkommissionen.

Låt unga i norr visa vägen

LedareOm det något som behövs just nu är det en gemensam, samlad agenda för den norrländska livsmedelsproduktionen. Det skriver Susanne Öberg.

Sverige sviker mindre gårdar

DebattSverige behöver en jordbrukspolitik som värnar om de små lantbruken. Det skriver veterinärstudenten Amanda Lundgren.

Mer svenskproducerat i Ica:s sortiment

DebattIca följer givetvis alla regler för märkning. Produkter med utländsk råvara som är producerade i Sverige för Ica, märker vi aldrig som svenska. Det skriver Susanna Liljeblad, chef EMV Ica.

Matmomsens förlorare

LedareHandel har en skicklig förmåga att ta ut sina vinster från både den som köper maten och de som producerar den. Det skriver Susanne Öberg.

Behöver inte bli mer svenskt med Ica:s egna varor

DebattJag får en känsla av att Ica i sin reklam vill att vi konsumenter ska tro att allt under varumärket ”Ica:s egna” kommer från Sverige. Men så är det inte alltid, skriver Nils-Olof Nilsson, Sävar.

Produktionsökning viktigast för ökad livsmedelsberedskap

MjölkproduktionBeredskapen börjar på gården. Men hur väl rustat är nästa led i värdekedjorna för mjölk och kött? Land Lantbruk har pratat med Arla och KLS.

Livsmedelsverket borde inte betrakta mat som utsläpp

DebattLivsmedelsverkets häxjakt på koldioxidutsläpp gör att man betraktar mat som om det vore ett utsläpp. Detta för att fotosyntesen åt sidan. det skriver Börje Berntsson, Varekil.

Inför matprisområden med högre priser i Stockholm och Norrland

DebattVi som bor i de här landsdelarna har genom historien offrat naturvärden för att människor i städerna ska få mat och dryck på bordet, skriver Per Svensson (S), Kommunstyrelsens ordförande Falkenbergs kommun.

Svensk livsmedelsproduktion är hela samhällets ansvar

DebattDet räcker inte att lantbruket och livsmedelsföretagen gör sitt. Kommuner, regioner, statliga myndigheter och organisationer måste bidra — varje dag, i varje beslut. Det skriver Thomas Magnusson, Rinkaby.

Luras Livsmedelsverket?

DebattVi och andra som rationaliserat bort jobbet i vom och blindtarm är hänvisade till att äta djur som har jobbet kvar, eller fixa fett på annat sätt. Det skriver Jan Nilsson och Peter Sylwan i sin debattartikel.

Revanschen för en baktalad knöl

DebattFör några decennier sedan började potatisen få dåligt rykte. Vi potatisbönder bestämde oss för att bilda Organisationen Svensk Potatis och nu har konsumtionen vänts uppåt igen. Det skriver potatisodlaren och grundaren Lars Elofson.

Demokratin kräver bättre mat och folkhälsa

DebattSveriges nya kostråd kopplar ihop kostens betydelse med vikten av stärkt livsmedelsberedskap. Ett viktigt steg framåt – men inte tillräckligt för att alla ska få den näring som de behöver, både i skolan och inom äldreomsorgen. Det skriver Mikaela Johnsson, LRFs vice förbundsordförande.

Biodlare avslöjar: All importhonung förfalskad

LivsmedelFalsk importhonung flödar i svenska livsmedelsbutiker visar nya DNA-analyser.

USA tvingar ut EU på banan

LedareNär världen omkring oss vänder sig bort från handel måste vi själva kunna stå stadigt i vår egen livsmedelsproduktion. Hur det annars kan gå riskerar vi snart att få se i USA. Det skriver Ella Li Jennersjö.